Зеленый коктейль с ростками подсолнуха

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха

Как приготовить "Зеленый коктейль с ростками подсолнуха" - подробный рецепт

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха - фото шаг 1

Берем нужные ингредиенты.

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха - фото шаг 2

Нарезаем бананы и грушу.

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха - фото шаг 3

Кладем все в блендер, добавляем половину чайной ложки хлореллы или столовую ложку порошка спирулины.

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха - фото шаг 4

Взбиваем все в блендере секунд 30-60.

Зеленый коктейль с ростками подсолнуха - фото шаг 5

На здоровье!

Очень вкусный и полезный коктейль. Источник белка, микроэлементов и витаминов. Готовится просто и быстро.

Описание рецепта:

Ингредиенты нужно смешать при помощи блендера. Коктейль готов!

Ингредиенты для рецепта:

Кол-во порций: 1-2
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление пищи - самое древнее занятие человечества. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме имелись школы приготовления пищи. С давних пор мастерство кулинарии почиталось уважаемым занятием. Впрочем академические основы кулинарии начали разрабатываться только лишь в окончании XIX столетия.

Кулинария - наука о питании человека, об умении приготовления вкусной и полезной еды. Она изучает оптимальные приёмы и способы приготовления блюд, питательную ценность, виды продуктов. Освоив такую науку, вы сумеете грамотно приготавливать полноценную полезную еду.

Выбор продуктов

Кулинарное искусство - обобщенное название для всех видов деятельности, ограниченной кухней. Выбор продуктов, приборов, дизайн - вот основы, характерные для кулинарного искусства. Последнее важно в кухнях всего мира, однако в большей степени существенную роль имеет в ресторанах. Такая практика делается особенно доступной людям, стремящимся сформировать личные таланты в области приготовления пищи и произвести впечатление на друзей, удивив их особенным блюдом.

Итак, касательно подбора продуктов, то следует применять:

  • Продукты сезонного характера - высокого качества и только натуральные;
  • Свежайшие травки и специи, обладающие наиболее интенсивным ароматом и обильны всевозможными витаминами;
  • Ненасыщенные природные масла (оливковое, подсолнечное, кунжутное, кокосовое).
  • Малое количество соли;
  • Самое малое наличие сахара, стараясь прибегать к альтернативам (мед, фруктовые соки), для того чтобы подсластить блюда.

Об этом следует помнить каждой домашней хозяйке, которая печется не только лишь о вкусовых свойствах, но и о полезности любого блюда.

Важные процессы

Мы же знаем, что еду надо обрабатывать высокой температурой, чтобы в организм не попадали вредные элементы, бактерии. А дополнительно, пищевой продукт при термической обработке станет мягче, его легче размельчить и усвоить. Некоторые продукты вообще не усваиваются системой пищеварения до термической обработки.

Выполняя все санитарные нормативы, можно еще и продлить продолжительность сохранности пищи, так как после такой переработки пища хранится намного больше. Гурманы смогут прекрасно оценить разнообразность вкуса одинакового вида продукта при разнообразной термической обработке, так как тушение, жарка, варка или попросту обработка паром даст, в частности, мясу совершенно различный вкус.

Только требуется учитывать, что при варке или другой обработке теплом активно поддаются разрушению витамины. Поэтому следует соблюдать несколько дельных рекомендаций по вопросу, каким способом оставить максимальное количество нужных элементов в продукте. Овощные продукты необходимо варить, не выливая отвара, или в кожуре, непосредственно под которой имеется концентрация витаминов и микроэлементов. Мясные продукты лучше подвергать обработке паром. Но чтобы сбалансировать потерю полезных веществ, все же следует гарниром к мясу предлагать свежие овощные продукты или зелень.

Каким способом грамотно готовить пищу

При отваривании овощей, обязательно кладите их в уже вскипевшую воду. Если разогрев скорый, различные витамины менее уничтожаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «принципу борща»: закладывайте овощи в закипевшую воду таким образом, чтоб они одновременно были сварены. Это значит, выполняйте некоторую очередность. Сначала в кастрюльку кладутся овощи, к примеру, свекла, так как она долго варится. Затем помидоры, картофель, перец, так как, этим продуктам нужно короткое время для обретения готовности.

Витамины хорошо не разрушаются в овощах, которые приготовлены на гриле или в специальной паровой посуде. Поджаривание в масле не следует применять - она лишь добавит избыточного жира. Более того, окончательно разрушатся различные витамины в овощах и кроме того, в жире, поскольку он перегрет. Потому, сама жарка, как вид готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если поджаривать быстро, тогда рыба и мясо сохраняют собственные витамины. Но постарайтесь это сделать, разделывая продукты тонкими кусками и на сковородке с антипригарным напылением. В этом случае не окажется много жира.

Эти продукты еще готовятся кусками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, тогда это значительно упростит процедуру приготовления и не позволит жирам окислиться, а нужным элементам - уйти совместно с мясным соком.

При отваривании очищенных овощей, предлагают оставить воду, где продукты варились, поскольку часть витаминов останется в ней. Эту воду дальше сможете использовать для приготовления первых блюд и иных блюд.

Следите за тем, чтоб овощные продукты не разваривались. Быстрая обработка помогает сохранить их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Используйте для овощей тушение - это исключительно хороший способ готовки, дающий возможность сохранить их ценность.

Не надо еще раз нагревать готовое блюдо. Когда его чрезвычайно много, то лучше возьмите определенную часть и затем разогрейте. Но часто это делать не стоит, поскольку погибнут все нужные витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические условия приготовления пищи

Приготовление пищи требует скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических норм, безупречной аккуратности. Обстоятельством пищевых отравлений и желудочно-кишечных патологий могут быть не только лишь просроченные продукты питания, но и кухонное помещение в антисанитарном виде, кухонный инвентарь и приспособления, неряшливость и небрежность, какие допускаются в процессе готовки блюд. Мухи, мыши, крысы, тараканы являются переносчиками многих заразных болезней.

Ежедневная и аккуратная уборка кухни и мест общего пользования обязательна как в личной, так и особо в коммунальной квартире.

Предварительную подготовку продуктов надо выполнять не менее тщательно, чем варку или жарение. Все процессы первичной переработки (крошение продуктов, промывка) обязаны проводиться так, чтобы максимально охранить пищу от попадания патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, бывает обсеменено микробами, в связи с этим его никогда ненужно хранить в прямом соприкосновении с остальными, в особенности готовыми блюдами. В любых ситуациях, особенно когда мясо приобретено на рынке, его необходимо тщательным образом проварить или поджарить

Нож и доска, которые были использованы для разделки сырого мяса, должны быть хорошо вымыты горячей водой. Не следует прикасаться к другим продуктам, пока не помыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для разделки сырого мяса специальную нож и доску. Если мясорубка была совершенно чистой, перед применением её нужно облить кипятком.

В мясном и рыбном фарше особенно быстро множатся микроорганизмы. В связи с этим рекомендуют готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо допускается держать в морозильнике или на погребе, но держать фарш не следует. Все блюда из мясного фарша (рулеты, зразы, фрикадели, котлеты, тефтели) должны быть хорошо отварены или прожарены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В процессе первичной обработки сырую рыбу надо обмывать водой: первый раз - до устранения чешуи и удаления внутренностей, другой раз, очень внимательно, после завершения потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, надо не только подогревать, но несомненно каждый день кипятить.

В особенности тщательным образом и неоднократно необходимо мыть в проточной воде лук, зелёный салат, укроп, зелень петрушки и все те фрукты и овощи, какие применяются для сырых салатов. Если салат предназначен для ребёнка, то зелень, фрукты и овощи необходимо промыть не один раз и обязательно кипячёной водой.

Для оптимальной сохранности витамина С овощную продукцию следует варить в алюминиевой или эмалированной кастрюле, класть их в закипевшую воду и готовить при небольшом кипении только до готовности, а посуду плотно прикрыть крышкой.

Когда варят борщи, щи, супы, прежде необходимо приготовить бульон и только потом тогда уложить овощную продукцию, и не все одновременно, а с учётом необходимой продолжительности готовки любого вида овощей; в частности, свёклу - прежде картошки.

Резать и чистить овощную продукцию необходимо конкретно перед использованием или готовкой.

Витамина С больше всего в наружном слое картофеля, именно поэтому при чистке кожуру надлежит резать тонким слоем, а лучше отваривать его в кожуре и чистить уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не нужно довольно долго хранить, особенно покрошенным, поскольку здесь он теряет некоторую часть витамина С и соли.

Все другие овощи также не следует держать очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, чтобы он не потемнел. Прочие овощи не требуют этого.

Помните, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, поэтому при варке овощных продуктов или бобовых ненужно добавлять соду. Каротин (провитамин А) разрушается от добавления в пищу кислот; в связи с этим норма - ложить уксус в салат или винегрет обязательно перед подачей их на стол.

Остаточный на сковородке жир можно аккуратно вылить в специальную кастрюлю, а сковородку вымыть горячей водой. Многие хозяйки полагают, что сковороду после употребления не надо мыть, поскольку на ней имеются остатки жира. Это понятное дело ошибочно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, которые в следующий раз сумеют портить вновь поджариваемые продукты.

Тряпки, при помощи которых снимают утварь с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их необходимо стирать и заменять чаще.

Нельзя ставить не закрытым молочные продукты, следует закрывать аккуратной марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают сверху вначале полотенцем или чистой марлей, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. По большому счету лучше всего хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой аккуратной тканью.

Наиболее гигиеничны для использования на кухне мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их после применения выбрасывают. Обычные мочалки и посудные щётки надо почаще кипятить в воде с пищевой содой.

Гигиеничнее и легче отмывать посуду тотчас же по окончании её применения.




загрузка...

Что комментируют?

  • Низкокалорийная диета на неделю, меню для похудения, отзывы

    Надежда
    Вот если честно, тоже долго не могла себе отказывать в этих маленьких удовольствиях, как скушать ...

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Елена
    Хочу похудеть на 30 кг

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Галина
    Прочла почти все отзывы, но это было не главным. Этой диетой со мной поделилась знакомая, которая при ...

    Подробнее...