Салат с авокадо (вкусный рецепт)

Салат с авокадо (вкусный рецепт)

Как приготовить "Салат с авокадо (вкусный рецепт) " - подробный рецепт

1

Промываем авокадо и разрезаем пополам. Удаляем косточку. Нарезаем небольшими кусочками.

2

Куриную грудку отвариваем, либо можно слегка обжарить со специями до золотой корочки.

3

Смешиваем авокадо и курицу с измельченной капустой, луком, мятой, фисташками, мякотью грейпфрута. Заправляем оливковым маслом и соком лимона. Тщательно все перемешиваем и по необходимости добавляем соль и перец. Салат с авокадо готов, приятного аппетита!

Салаты из авокадо в последнее время начинают становиться популярными, а их вариаций — сотни! Если вы хотите узнать, как приготовить салат с авокадо (вкусный рецепт), следуйте рекомендациям в рецепте.

Описание рецепта:

В салате можно использовать курицу гриль, которая придаст ему особой пикантности. Благодаря простой заправке в салате отчетливо чувствуется соединение всех ингредиентов. Благодаря легкости состава салат идеально подойдет для тех, кто следит за своим весом. Обязательно попробуйте приготовить его дома — и вы будете довольны. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта:

Кол-во порций: 3-4
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление пищи - самое древнее занятие человека. История кулинарии исчисляется тысячелетиями. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме существовали школы кулинарии. Издревле умение кулинарии считалось почётным делом. Впрочем академические основы кулинарии стали разрабатываться только лишь в конце XIX столетия.

Кулинария - наука о питании, об искусстве приготовления аппетитной и здоровой и еды. Она изучает, питательную ценностьоптимальные приёмы и и методы приготовления блюдразновидности продуктов,. Постигнув такую науку, вы сумеете отлично приготавливать полноценную здоровую еду.

Выбор продуктов

Кулинарное искусство - обобщенное название для всех видов деятельности, которая ограничена рамками кухни. Подбор продуктов,, приборов, дизайн - вот элементы, характерные для кулинарного искусства. Данное имеет место в кухнях всего мира, однако в большей степени существенную функцию играет в ресторанах. Эта практика делается все более возможной людям, желающим сформировать свои способности в области кулинарии и поразить друзей, удивив их экзотическим блюдом.

Таким образом, относительно подбора продуктов для приготовления, то надо применять:

  • Продукты сезонного характера - высокого качества и исключительно натуральные;
  • Свежайшие специи и и травки, какие обладают намного более интенсивным запахом и обильны всевозможными витаминами;
  • Легкие природные масла (оливковое, подсолнечноекунжутноекокосовое, ) и топленые.
  • Минимальное количество соли;
  • Наименьшее наличие сахара, стремясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки,, мед), с тем чтобы подсластить блюда.

Об этих основах следует не забывать любой домашней хозяйке, какая беспокоится не только лишь о вкусовых качествах, но и о пользе того или иного блюда.

Важные процессы

Все понимают, что пищу нужно обрабатывать высокой температурой, для того чтобы в организм человека не поступали токсичные вещества, бактерии. А дополнительно, пищевой продукт при тепловой обработке становится мягче, его проще размельчить и усвоить. Определенные продукты питания вообще не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные стандарты, сможете вдобавок увеличить продолжительность хранения блюдам, ведь в результате такой переработки пища сохраняется намного больше. Гурманы могут тонко оценить разнообразие вкуса одного продукта при разной термической обработке, так как тушение, жарка, варка либо попросту обработка паром даст, в частности, мясным продуктам абсолютно различный вкус.

Но следует учитывать, что при варке либо иной обработке теплом сильно разрушаются витамины. Поэтому нужно придерживаться нескольких практических советов о том, каким образом сохранить максимальное наличие полезных элементов в продукции. Овощи надо отваривать, не выливая отвара, или в кожуре, непосредственно под какой находится скопление витаминов и микроэлементов. Мясные продукты лучше всего подвергать обработке паром. Однако для того чтобы сбалансировать утрату полезных веществ, не смотря на это нужно гарниром к мясу подавать свежие овощизелень или или.

Каким способом грамотно готовить

В процессе варки овощных продуктов, в обязательном порядке помещайте их в уже вскипевшую воду. Если разогрев быстрый, различные витамины не в такой мере разрушаются.

Следуйте, так называемому, «правилу борща»: кладите овощи в закипевшую воду так, чтоб все они одновременно были сварены. То есть, соблюдайте определенную последовательность. Сначала в кастрюлю кладутся овощи, к примеру, свекла, так как она долго варится. Дальше помидорыперецкартошка,,, потому что, этим продуктам нужно недолгое время для обретения готовности.

Витамины и микроэлементы прекрасно не разрушаются в овощах, какие приготовлены или на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не стоит использовать - она просто-напросто добавит лишнего жира. Помимо этого, полностью разрушатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, поскольку он очень сильно разогрет. Потому, сама по себе жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если поджаривать очень быстро, то и мясо и рыба сохраняют свои витамины. Только постарайтесь все это делать, разделывая продукт тонкими ломтиками и на сковороде с наличием антипригарного напыления. Тогда не получится избыточно жира.

Такого вида продукты питания еще запекаются кусками в духовке. Если эти продукты завернуть в фольгу, то это очень сильно упростит процедуру готовки и не позволит жирам окисляться, а полезным составляющим - уйти совместно с соком мяса.

В процессе отваривания очищенных овощных продуктов, рекомендуют оставить кипяток, где продукты подвергались варке, так как часть витаминов останется там. Этот отвар потом сможете употребить для приготовления первых блюд и иных блюд.

Смотрите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрая готовка помогает сохранить их вкус, витамины, ну и внешний вид. Применяйте тушение овощей - это очень подходящий метод приготовления, позволяющий сохранить их ценность.

Не стоит также повторно разогревать готовое блюдо. Если уж его чрезвычайно много, то лучше всего возьмите нужную часть и разогрейте. Но лишний раз это делать не следует, поскольку уйдут все важные витамины.

Санитарно-гигиенические правила приготовления пищевой продукции

Приготовление пищи требует, скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций, безупречной аккуратности. Фактором желудочно-кишечных патологий и пищевых кишечных инфекций и бывают не только лишь просроченные продукты питания, но и кухонное помещение в антисанитарном состоянии, кухонный инвентарь и приспособления, и халатностьнечистоплотность и, которые допускаются в процессе приготовления пищи. Мухи, крысытараканымыши,, оказываются переносчиками различных инфекционных болезней.

Тщательная и ежедневная уборка кухонного помещения и мест общего пользования обязательна как в личной, так и в особенности в коммуналке.

Предварительную обработку продукции нужно выполнять не менее тщательно, чем жарение или или варку. Все технологические процессы первичной обработки (,, промываниеизмельчение продукции) обязаны выполняться так, чтобы максимально охранить пищу от попадания болезнетворных микроорганизмов.

Не обработанное мясо, даже очень высококачественное и свежее, бывает обсеменено микроорганизмами, поэтому его никогда нельзя хранить в непосредственном соприкосновении с другими, в особенности готовыми продуктами. Во всех ситуациях, особенно когда мясо закуплено на рынке, его необходимо тщательно или или проваритьпрожарить

Доска и нож, какие использовались для разделки неприготовленного мяса, должны быть тщательно вымыты горячей водой. Нельзя дотрагиваться к другим продуктам, пока не помыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Лучше всего держать для разделки неприготовленного мяса специальную нож и и доску. Если мясорубка очень чистая, перед использованием её следует обдать кипятком.

В рыбном и мясном и фарше очень быстро множатся микробы. По этой причине рекомендуется готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо разрешается хранить или в холодильнике или на погребе, однако хранить фарш не рекомендуется. Все блюда из мясного фарша (, зразы, рулетытефтелифрикаделикотлеты) должны быть хорошо или отвареныпрожарены или, так чтобы на разломе сок был прозрачным.

В ходе начальной обработки сырую рыбу нужно обмывать питьевой водой: первый раз - до удаления чешуи и удаления внутренностей, другой раз, чрезвычайно основательно, после завершения потрошения.

Бульон или суп, сваренный на несколько дней, надо не только греть, но несомненно каждый день вскипятить.

В особенности тщательномногократно и и надо промывать в питьевой проточной воде укроп, зелёный салатзелень петрушки, лук и все те фрукты и и овощи, которые чаще всего используют для сырых салатов. Если салат приготовлен для малыша, тогда овощи, и фруктызелень необходимо промывать несколько раз и только прокипячённой водой.

Для лучшей сохранности витамина С овощи нужно готовить в или эмалированнойалюминиевой или кастрюле, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только до готовности, а посуду плотно закрыть крышкой.

Когда варят щи, супыборщи,, вначале нужно приготовить бульон и потом уже положить овощную продукцию, и не все одновременно, а с расчетом необходимой продолжительности готовки любого вида овощных продуктов; например, свёклу - раньше картошки.

Резать и чистить овощи нужно непосредственно перед использованием или варкой.

Витамина С больше в наружном слое картошки, в связи с этим при чистке кожуру надлежит резать тонким слоем, а лучше отваривать картофель в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. В случае, если сырой картофель очищен, его не стоит долго держать, особенно нарезанным и в воде, поскольку здесь он утрачивает часть витамина С и соли.

Прочие овощи также не следует держать очищенными.

Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не потемнел. Прочие овощи не нуждаются в этом.

Помните, что питьевая сода уничтожает витамины С и В1, поэтому при готовке овощных продуктов или бобовых не следует класть соду. Каротин уничтожается от прибавления в пищу кислот; отсюда правило - класть уксус в или или винегретсалат обязательно перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковородке жир нужно вылить в специальную посуду, а сковородку вымыть теплой водой. Многие домохозяйки думают, что сковородку после использования не нужно мыть, поскольку на ней остался жир. Это конечно неправильно: останется не только лишь жир, но и подгорелые крошки, какие в следующий раз смогут испортить обжариваемые продукты питания.

Салфетки, при помощи каких снимают утварь с огня, должны быть чистыми, их рекомендуется стиратьменять и и чаще.

Никогда нельзя оставлять не закрытым молоко, необходимо закрывать аккуратной марлейбумагой или или.

Разогретые блюда прикрывают сверху поначалу или чистой марлей или чистым полотенцем, а по мере остывания, накрывают их крышкой. Вообще лучше хранить блюда не под крышкой, а под аккуратной тканью.

В большей степени гигиеничны для использования на кухне готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Такие мочалки дёшевы и их после употребления выкидывают. Обычные посудные щётки и мочалки и нужно почаще кипятить в воде с питьевой содой.

Гигиеничнее и легче мыть утварь тотчас же после её использования.




Что комментируют?

  • Диета 5 кг за 5 дней - поможет раздельное питание

    Наталья
    Здравствуйте, я пробую вашу диету. А как правильно выходить из неё?

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Карина Волик
    Попробуйте добавить в рацион гаммигат, не придется так себя изводить!! :o :o

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Надежда Ризвановна Т
    на диете четвертый день ...тяжело слабость

    Подробнее...