Постный пирог в мультиварке

Постный пирог в мультиварке

Как приготовить "Постный пирог в мультиварке" - подробный рецепт

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Просейте муку через сито. Очистите семечки. Заварите чай.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 2
Постный пирог в мультиварке - фото шаг 3

Теперь добавьте туда разрыхлитель.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 4

Следом добавьте орехи, семечки, ягоды.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 5

Засыпьте предварительно просеянную муку.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 6

Тщательно перемешайте тесто, после чего переложите его в посуду для мультиварки.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 7

Выпекайте 1 час 5 минут.

Постный пирог в мультиварке - фото шаг 8

Извлекать пирог из мультиварки очень удобно при помощи емкости для варки на пару. Просто поместите емкость в чашу мультиварке, и переверните (чашу) вверх дном, пирог окажется на ёмкости для варки на пару.

В период великого поста побалуйте себя вкусным, полезным пирогом в мультиварке. Пирог с начинкой из ягод, семечек, орехов в тесте из чая имеет неповторимый вкус, попробуйте.

Описание рецепта:

В пирог можно добавить любые орехи и семечки, а также ягоды можно класть и замороженные. Прекрасное угощение для всей семьи к чаепитию. Смотрите мой рецепт, как приготовить постный пирог с мультиварке, ниже.

Ингредиенты для рецепта:

Кол-во порций: 10
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление пищи - древнейшее занятие человечества. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме были кулинарные школы. Издревле мастерство кулинарии считалось уважаемым занятием. Однако научные основы кулинарии начали появляться только лишь в окончании XIX столетия.

Кулинария - наука о питании человека, об искусстве приготовления полезной и вкусной еды. Ее задача изучить виды продуктов, калорийную ценность, рациональные приёмы и методы готовки блюд. Изучив такую теорию, вы сможете грамотно приготавливать полноценную здоровую пищу.

Выбираем продукты

Кулинарное искусство - общее наименование для всех вариантов деятельности, какая определена кухней. Набор приборов, продуктов, дизайн - вот основы, принципиальные для кулинарного искусства. Это немаловажно в кухнях всего мира, однако особо существенную роль имеет в ресторанах. Такая практика делается наиболее доступной людям, стремящимся улучшить собственные таланты в области приготовления пищи и произвести впечатление на гостей, удивив их особенным блюдом.

Таким образом, что касается выбора продуктов, то следует использовать:

  • Сезонные продукты - хорошего качества и только натуральные;
  • Свежие травы и специи, обладающие намного более ярким запахом и богаты всевозможными витаминами;
  • Легкие природные масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое, кунжутное).
  • Малое количество соли;
  • Малое наличие сахара, стремясь обращаться к заменителям (мед, фруктовые соки), с тем чтобы подсластить блюда.

Об этих основах надо не забывать каждой хозяйке, которая печется не только лишь о вкусе, но и о пользе того или иного блюда.

Важные процессы

Все понимают, что пищу надо подвергать обработке температурой, с тем чтобы в организм человека не попадали вредные элементы, бактерии. Более того, пищевой продукт при тепловой обработке станет мягче, его легче разжевать и переработать. Определенные продукты вовсе не усваиваются системой пищеварения до термической обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные нормы, можно дополнительно увеличить срок сохранности пищи, ведь после такой переработки пища хранится гораздо больше. Любители отменной кухни смогут оценить разнообразие вкуса одного вида продукта при разнообразной тепловой переработке, так как жарка, варка, тушение или просто паровая обработка дает, в частности, мясу совершенно различный вкус.

Однако требуется принять к сведению, что в процессе варке или иной обработке теплом сильно разрушаются витамины. По этой причине надо соблюдать несколько дельных рекомендаций по вопросу, каким способом не потерять наибольшее количество полезных элементов в продукции. Овощи надо варить, не выливая отвара, либо в кожуре, под которой находится концентрация витаминов и микроэлементов. Мясо желательно обрабатывать паром. Однако чтобы уравновесить потерю ценных элементов, все же надо гарниром к мясу предлагать зелень или свежие овощи.

Каким образом грамотно готовить пищу

В ходе варки овощных продуктов, в обязательном порядке кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, витамины меньше уничтожаются.

Руководствуйтесь «принципу борща»: кладите овощи в вскипевшую воду таким образом, чтоб все они одновременно сварились. Это значит, соблюдайте некоторую очередность. Первоначально в кастрюльку кладутся овощи, к примеру, свекла, так как она долго варится. Дальше картошка, помидоры, перец, потому что, таким продуктам необходимо короткое время для готовности.

Витамины отлично сохраняются в овощах, которые готовятся в специальной паровой посуде или на гриле. Поджаривание в масле не нужно использовать - она дополнительно прибавит избыточного жира. Более того, полностью разрушатся витамины в овощах и также, в жире, поскольку он перегрет. По этой причине, сама по себе жарка, как вид готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать очень быстро, то мясо и рыба не теряют собственные витамины. Однако старайтесь это сделать, нарезая продукт тонкими кусочками и на сковородке с наличием антипригарного покрытия. В таком случае не окажется избыточно жира.

Такие продукты питания еще готовятся кусками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно сильно ускорит процедуру приготовления и не позволит жирам окисляться, а нужным составляющим - убежать совместно с соком мяса.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают оставить воду, где они подвергались варке, поскольку часть витаминов и микроэлементов остается в ней. Такой отвар позже следует использовать для готовки супов и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтобы овощные продукты не разваривались. Быстрое приготовление позволит не потерять их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Применяйте тушение овощей - это очень хороший метод приготовления, позволяющий сохранить их ценность.

Нежелательно повторно нагревать приготовленное блюдо. В случае, если его много, то лучше возьмите определенную часть и тогда подогрейте. Однако лишний раз это делать не стоит, поскольку уйдут все нужные витамины.

Санитарно-гигиенические условия приготовления пищи

Приготовление пищевой продукции предполагает тщательного выполнения санитарно-гигиенических норм, идеальной аккуратности. Причиной пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний могут быть не только просроченные продукты, но и кухня в негигиеничном состоянии, кухонный инвентарь и оборудование, неряшливость и халатность, которые допускаются в течении готовки блюд. Мухи, крысы, мыши, тараканы являются переносчиками многих заразных болезней.

Каждодневная и тщательная уборка помещения для кухни и мест общего пользования принципиальна как в личной, так и в особенности в коммуналке.

Предварительную подготовку продуктов следует производить не менее основательно, чем, например, варку или жарение. Все технологические процессы начальной переработки (крошение продукции, промывка) должны проводиться так, чтобы максимально охранить пищу от попадания патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, даже вполне доброкачественное и свежее, может быть населено микроорганизмами, в связи с этим его никогда ненужно держать в прямом соприкосновении с прочими, особенно готовыми блюдами. Во всех ситуациях, в особенности когда мясо куплено на рынке, его надлежит тщательно проварить или поджарить

Нож и доска, какие использовались для нарезки сырого мяса, должны быть тщательным образом промыты теплой водой. Нельзя прикасаться к остальным продуктам, пока не вымыты руки, которыми разделывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для обработки сырого мяса отдельную нож и доску. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её требуется облить горячей водой.

В рыбном и мясном фарше особенно легко размножаются микроорганизмы. В связи с этим рекомендуется готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Не обработанное мясо допускается держать в холодильнике или на погребе, но держать фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (котлеты, фрикадели, рулеты, зразы, тефтели) должны быть хорошо проварены или зажарены, так чтобы на разломе сок был незамутненным.

В процессе первичной разделки сырую рыбу требуется мыть питьевой проточной водой: первый раз - до устранения чешуи и разрезания, следующий раз, крайне основательно, после завершения удаления внутренностей.

Бульон или суп, сваренный на не один день, нужно не только греть, но обязательно ежедневно вскипятить.

Особенно основательно и многократно нужно мыть в питьевой проточной воде зелёный салат, укроп, зелень петрушки, лук и такие овощи и фрукты, которые используются для сырых салатов. В случае, если салат предназначен для ребёнка, тогда фрукты, зелень и овощи надо мыть несколько раз и только лишь прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию необходимо готовить в алюминиевой или эмалированной посуде, укладывать их в кипящую воду и варить при небольшом кипении только лишь до готовности, а кастрюлю плотно прикрыть крышкой.

Если варят борщи, щи, супы, вначале следует сготовить бульон и только потом положить овощную продукцию, и не все разом, а с расчетом требуемой длительности варки отдельного вида овощных продуктов; к примеру, свёклу - прежде картошки.

Чистить и резать овощную продукцию нужно конкретно перед употреблением либо варкой.

Витамина С больше во внешнем слое картошки, поэтому при его чистке кожуру нужно резать потоньше, а лучше всего отваривать картофель в кожуре и чистить уже с готового картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не стоит довольно долго держать, особо покрошенным и в воде, так как при этом он утрачивает некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Остальные овощи также не рекомендуется держать очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Очищенные овощи в этом не нуждаются.

Помните, что пищевая сода уничтожает витамины С и В1, в связи с этим при варке овощей не следует класть соду. Каротин (провитамин А) разрушается от прибавления в пищу кислот; в связи с этим правило - класть уксус в винегрет или салат обязательно перед подачей их на стол.

Остаточный на сковородке жир надо слить в отдельную кастрюлю, а сковороду вымыть теплой водой. Некоторые хозяйки полагают, что сковороду после употребления не нужно мыть, так как на ней остался жир. Это конечно ошибочно: остаётся не только лишь жир, но и горелые крошки, какие в другой раз сумеют портить вновь обжариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью каких убирают посуду с огня, должны быть чистыми, их необходимо менять и стирать чаще.

Нельзя ставить открытым молочные продукты, следует закрывать чистой марлей или бумагой.

Горячие блюда закрывают сверху вначале чистым полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, накрывают их крышкой. По большому счету желательно хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой чистой тканью.

В большей степени пригодны для использования на кухне готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их после использования выбрасывают. Привычные мочалки и посудные щётки надо чаще кипятить с питьевой содой.

Проще и гигиеничнее отмывать утварь сразу после её использования.




Другие материалы в этой категории:
Простое бисквитное тесто для торта »
загрузка...

Что комментируют?

  • Углеводная диета (углеводное чередование), меню для похудения, отзывы

    Насият
    ВЕЗДЕ СВОЮ РЕКЛАМУ СУЕТ

    Подробнее...

     
  • Низкокалорийная диета на неделю, меню для похудения, отзывы

    Надежда
    Вот если честно, тоже долго не могла себе отказывать в этих маленьких удовольствиях, как скушать ...

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Елена
    Хочу похудеть на 30 кг

    Подробнее...