Постная коврижка в мультиварке

Постная коврижка в мультиварке

Как приготовить "Постная коврижка в мультиварке" - подробный рецепт

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 1

Отмерьте продукты для коврижки. Я взяла абрикосовое варенье, в меру сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Все мои стаканы 200 граммовые.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 2

Соедините варенье с сахаром и растительным маслом. Перемешайте на сколько это возможно.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 3

Добавьте просеянную муку с рыхлителем и ванильным сахаром. Можно добавить еще апельсиновой цедры. Она отлично подходит к абрикоскам. Перемешайте.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 4

Тесто должно у вас получится в меру густое, липкое.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 5

Кастрюлю мультиварки смажьте растительным маслом. Переложите тесто и распределите его равномерно по форме. Установите кастрюлю в мультиварку. Выберите режим "выпечка" , время 50 минут. Старт.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 6

Пирог готов. Откройте мультиварку, дайте коврижке немного остыть.

Постная коврижка в мультиварке - фото шаг 7

Осторожно извлеките пирог их формы и остудите. При подаче посыпьте сахарной пудрой или полейте вареньем. Приятного!

Предлагаю вам попробовать очень вкусный постный пирог, который готовится в считанные минуты, не считая времени выпечки. Для пирога приготовьте любое кислое или сладкое варенье, желательно густое.

Описание рецепта:

Для постной коврижки используйте только рафинированное масло без запаха и густое варенье. Пирог получается сладким, нежным и в меру влажным. Для усиления аромата можно использовать различные специи, например гвоздику, имбирь или корицу, мускатный орех.

Ингредиенты для рецепта:

  • Варенье - 1 Ст.
  • Масло растительное - 0,5 Ст.
  • Сахар - 100-200 Гр. (в зависимости от варенья, в кислое 200 г, сладкое 100 г)
  • Рыхлитель - 1 Чайн. лож.
  • Ванильный сахар - 1 Шт. (упаковочка)
  • Мука пшеничная высшего сорта - 2 Ст.
Кол-во порций: 8
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление еды - самое древнее занятие человечества. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме имелись кулинарные школы. Издревле мастерство готовки пищи почиталось уважаемым делом. Но научные зачатки приготовления пищи начали возникать только лишь в окончании XIX века.

Кулинария - дисциплина о питании человека, об умении приготовления здоровой и вкусной еды. Ее цель изучить питательную ценность, разновидности продуктов, оптимальные методы и приёмы готовки блюд. Освоив такую теорию, вы сумеете хорошо приготавливать хорошую здоровую пищу.

Выбор продуктов

Искусство кулинарии - обобщенное наименование для всех вариантов дела, ограниченной кухней. Набор приборов, продуктов, декорация - вот детали, характерные для кулинарного искусства. Данное имеет место в кухнях всего мира, однако особенно важную функцию играет в ресторанах. Такая практика делается особенно доступной людям, желающим расширить собственные таланты в сфере приготовления пищи и поразить друзей, приятно удивив их особенным блюдом.

Таким образом, что касается выбора продуктов для приготовления, то нужно использовать:

  • Сезонные продукты - хорошего качества и исключительно натуральные;
  • Свежие травки и пряности, которые обладают намного более интенсивным запахом и обильны различными витаминами;
  • Ненасыщенные природные масла (оливковое, кокосовое, подсолнечное, кунжутное).
  • Минимальное количество соли;
  • Малое наличие сахара, пытаясь прибегать к заменителям (фруктовые соки, мед), чтобы подсластить пищу.

Об этих основах нужно помнить каждой хозяйке, какая беспокоится не только лишь о вкусовых свойствах, но и о пользе каждого блюда.

Важные процессы

Все понимают, что еду нужно обрабатывать температурой, чтобы в организм человека не поступали нежелательные вещества, бактерии. Кроме этого, продукт при термической обработке становится мягче, его проще размельчить и переработать. Определенные продукты питания вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая все санитарные стандарты, сможете вдобавок увеличить время хранения блюдам, ведь после этой обработки блюдо хранится значительно больше. Любители хорошей кухни могут тонко оценить разнообразие вкусов одного вида продукта при всякой термической обработке, поскольку тушение, жарка, варка или просто паровая обработка придаст, к примеру, мясу совсем различные вкусовые свойства.

Однако необходимо учесть, что при варке или другой обработке высокой температурой активно поддаются разрушению различные витамины. Вследствие этого надо придерживаться ряда практических советов по вопросу, каким образом оставить наибольшее количество нужных элементов в продукции. Овощи необходимо отваривать, не выливая отвара, или в кожуре, под которой имеется концентрация витаминов и микроэлементов. Мясные продукты желательно обрабатывать паром. Но с тем чтобы уравновесить утрату ценных веществ, все же необходимо гарниром к мясным блюдам подавать зелень или свежие овощные продукты.

Каким способом профессионально готовить

В ходе варки овощных продуктов, в обязательном порядке кладите их в уже вскипевшую воду. Если разогрев скорый, различные витамины менее уничтожаются.

Придерживайтесь, так называемому, «принципу борща»: кладите овощи в вскипевшую воду так, чтоб они в одно и то же время были сварены. Это означает, выполняйте некоторую очередность. Сначала в кастрюльку кладутся овощи, к примеру, свекла, поскольку она довольно долго готовится. После перец, помидоры, картофель, так как, этим продуктам нужно короткое время для обретения готовности.

Витамины отлично не разрушаются в овощных продуктах, которые приготовлены на гриле или на пару. Поджаривание в масле не стоит практиковать - она просто-напросто добавит излишнего жира. Более того, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощах и также, в жире, так как он сильно нагрет. По этой причине, сама жарка, как вид приготовления несомненно является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если поджаривать быстро, тогда рыба и мясо не теряют собственные витамины. Однако старайтесь все это делать, нарезая продукт нетолстыми ломтиками и на сковороде с наличием антипригарного напыления. Тогда не окажется много жира.

Такого типа продукты питания еще запекаются кусочками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно сильно ускорит процедуру приготовления и не даст жирам окисляться, а здоровым составляющим - уйти совместно с мясным соком.

В процессе варки очищенных овощей, предлагают сохранить воду, где продукты подвергались варке, поскольку часть витаминов будет оставаться в ней. Эту воду после следует употребить для приготовления первых блюд и иных блюд.

Смотрите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрое приготовление поможет не потерять их вкус, различные витамины, и внешний вид. Используйте тушение овощей - это довольно хороший способ приготовления, позволяющий не потерять их ценность.

Не стоит также повторно разогревать приготовленное блюдо. В случае, если его очень много, то лучше всего возьмите определенную дозу и затем разогрейте. Однако часто это делать не следует, так как погибнут все нужные витамины.

Санитарно-гигиенические правила приготовления пищи

Приготовление пищевой продукции предполагает безупречной чистоты, тщательного выполнения санитарно-гигиенических норм. Фактором пищевых кишечных инфекций и желудочно-кишечных заболеваний могут быть не только лишь просроченные продукты, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, нечистоплотность и недобросовестность, которые бывают в процессе приготовления блюд. Мухи, тараканы, мыши, крысы оказываются источником многих заразных заболеваний.

Каждодневная и аккуратная уборка кухонного помещения и мест, где бывает много людей обязательна как в отдельной, так и особо в коммуналке.

Предварительную обработку продуктов надо производить не менее тщательно, чем, например, варку или жарение. Все процессы начальной переработки (крошение продуктов, промывание) обязаны проводиться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от попадания патогенных микробов.

Не обработанное мясо, даже очень высококачественное и свежее, может быть обсеменено микроорганизмами, поэтому его никогда не следует держать в непосредственном соприкосновении с другими, особенно приготовленными продуктами. В любых случаях, в особенности если мясо закуплено на рынке, его нужно тщательно прожарить

Доска и нож, какие были использованы для разделки сырого мяса, должны быть тщательным образом промыты теплой водой. Не следует дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не помыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для разделки неприготовленного мяса отдельную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед применением её нужно обдать кипятком или проварить

В мясном и рыбном фарше особенно легко заводятся микроорганизмы. Поэтому рекомендуют готовить фарши прямо перед приготовлением блюда.

Сырое мясо можно держать на погребе или в морозильнике, однако хранить фарш не следует. Все блюда из мясного фарша (котлеты, зразы, фрикадели, тефтели, рулеты) должны быть тщательно отварены или прожарены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.

В течении первичной обработки сырую рыбу требуется мыть проточной водой: вначале - до удаления чешуи и удаления внутренностей, следующий раз, очень основательно, после потрошения.

Суп или бульон, наваренный на несколько дней, нужно не только лишь подогревать, но несомненно ежедневно кипятить.

Особенно тщательным образом и неоднократно нужно мыть в проточной воде лук, зелёный салат, зелень петрушки, укроп и такие овощи и фрукты, какие могут использоваться для сырых салатов. В случае, если салат приготовлен для ребёнка, в таком случае овощи, фрукты и зелень надо промыть не один раз и только лишь прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощи необходимо готовить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, помещать их в кипящую воду и готовить при слабом кипении только до готовности, а кастрюлю плотно прикрыть крышкой.

Когда готовят супы, щи, борщи, сначала надо приготовить бульон и только потом наложить овощную продукцию, и не все одновременно, а с расчетом необходимой продолжительности готовки отдельного вида овощей; в частности, свёклу - раньше картошки.

Резать и чистить овощи нужно только конкретно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше всего во внешнем слое картофеля, именно поэтому при его чистке кожуру необходимо резать тонким слоем, а желательно отваривать картофель в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Если сырой картофель очищен, его не нужно долго держать, особенно покрошенным, поскольку при этом он утрачивает некоторую часть витамина С и соли.

Прочие овощи точно также не нужно хранить очищенными.

Чищенный картофель кладут в воду, чтобы он не стал темным. Очищенные овощи не нуждаются в этом.

Нельзя забывать, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, в связи с этим при готовке овощных продуктов или бобовых ненужно класть соду. Каротин уничтожается от добавления в пищу кислот; отсюда правило - ложить уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковороде жир нужно осторожно слить в специальную посуду, а сковороду помыть горячей водой. Некоторые хозяйки считают, что сковородку после употребления не обязательно чистить, поскольку на ней остался жир. Это понятное дело неверно: остался не только жир, но и подгорелые мелкие части пищи, какие в следующий раз смогут портить обжариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью каких убирают утварь с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их необходимо стирать и заменять почаще.

Нельзя оставлять открытым молочные продукты, следует прикрывать чистой бумагой или марлей.

Разогретые блюда закрывают сверху вначале чистой марлей или полотенцем, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. Вообще лучше всего держать блюда не под крышкой, а под аккуратной тканью.

Больше всего пригодны для использования на кухне готовые мочалки из остатков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их по окончании применения выкидывают. Привычные мочалки и посудные щётки надо чаще кипятить с питьевой содой.

Проще и гигиеничнее отмывать посуду тотчас же после её использования.




Другие материалы в этой категории:
« Солянка овощная Коврижка шоколадная постная »
загрузка...

Фильтр Состава продуктов питания

Хотите узнать состав любого продукта? Перемещайте "ползунки", чтобы указать требуемый диапазон значений. Если необходимо, выберите категорию или воспользуйтесь поиском по названию продукта. Фильтр автоматически выведет все продукты, соответствующие этим параметрам.

Что комментируют?

  • Диета Аниты Цой

    Вика
    После родов столкнулась с той же проблемой, что Анита Цой. Сначала хотела смириться и ничего не делать ...

    Подробнее...

     
  • Диета Анджелины Джоли

    Оля
    Уважаю Анджелину Джоли как личность и обожаю все фильмы с ее участием. Как только начала использовать ...

    Подробнее...

     
  • Чайная диета

    Марина
    Услышала от подружки положительный отзыв и решила попробовать. Результат потрясающий, минус 7 килограмм.

    Подробнее...