Овсяноблин с полезной начинкой

Овсяноблин с полезной начинкой

Как приготовить "Овсяноблин с полезной начинкой" - подробный рецепт

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Овсянку лучше использовать быстрого приготовления. Приступим!

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 2

Овсянку измельчите в кофемолке до состояния муки. Добавьте яйцо, молоко.

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 3

Перемешайте тщательно.

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 4

Разогрейте сковороду. Лучше использовать антипригарную. Перелейте в сковороду тесто и на медленном огне пеките до корочки.

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 5

Осторожно широкой лопаткой переверните овсяноблин и жарьте с другой стороны.

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 6

На половину блина положите порезанный банан, посыпьте корицей (она улучшит обмен веществ).

Овсяноблин с полезной начинкой - фото шаг 7

Накройте второй половиной овсяноблина и подайте к чашечке зеленого чая. Приятного!

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой!

Описание рецепта:

Для начинки сегодняшнего блина у меня банан и корица. Но я хочу предложить несколько вариантов полезных начинок:
1. Творожный сыр + слабосоленая форель
2. Отварная куриная грудка + помидор + зелень
3. Творожный сыр + помидор + огурец + лист салата
4. Творог + клубника
5. Творог + банан + грецкий орех

Готовьте на здоровье!

Ингредиенты для рецепта:

  • Овсянка - 4 Ст. лож.
  • Яйцо - 1 Шт.
  • Молоко - 60 Миллилитров (можно брать обезжиренное)
  • Банан - 0,5 Шт. (для начинки)
  • Корица - 1-2 Щепоток (для начинки)
Кол-во порций: 1-2
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление еды - древнейшее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме существовали школы приготовления пищи. Сыздавна мастерство кулинарии почиталось уважаемым занятием. Впрочем научные зачатки приготовления пищи начали разрабатываться только лишь в окончании XIX века.

Кулинария - дисциплина о питании человека, об искусстве приготовления аппетитной и полезной еды. Ее цель изучить питательную ценность, разновидности продуктов, целесообразные приёмы и методы готовки блюд. Изучив эту науку, вы сможете отлично приготавливать полноценную полезную еду.

Выбираем продукты

Кулинарное искусство - общее наименование для всех вариантов деятельности, ограниченной кухней. Подбор продуктов, приборов, декорация - вот элементы, значимые для кулинарного искусства. Последнее немаловажно в кухнях всего мира, однако наиболее вескую роль играет в ресторанах. Такая практика делается особенно доступной людям, заинтересованным сформировать свои способности в сфере приготовления пищи и поразить друзей, приятно удивив их необыкновенным блюдом.

Таким образом, что касается выбора продуктов для приготовления, то необходимо применять:

  • Сезонные продукты - высокого качества и обязательно органического происхождения;
  • Свежие травки и специи, обладающие более насыщенным благоуханием и обильны различными витаминами;
  • Ненасыщенные природные масла (оливковое, кунжутное, подсолнечное, кокосовое).
  • Самое малое количество соли;
  • Самое малое количество сахара, стараясь прибегать к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить пищу.

Об этих основах нужно не забывать каждой хозяйке, которая беспокоится не только о вкусе, но и о полезности каждого блюда.

Важные процессы

Мы же знаем, что пищу следует обрабатывать температурой, для того чтобы в организм человека не попадали нежелательные элементы, бактерии. А дополнительно, пищевой продукт при термической обработке станет мягче, его проще размельчить и усвоить. Некоторые продукты и вовсе не усваиваются системой пищеварения до термической обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные стандарты, можно дополнительно увеличить срок сохранности пищи, так как после этой переработки блюдо сохраняется намного дольше. Любители хорошей кухни сумеют оценить разнообразие вкуса одного продукта при различной термической переработке, поскольку тушение, варка, жарка либо просто паровая обработка даст, например, мясу совершенно разный вкус.

Однако следует учесть, что в процессе варке или иной переработке высокой температурой сильно поддаются разрушению различные витамины. Вследствие этого следует придерживаться нескольких практических рекомендаций по вопросу, каким образом оставить максимальное наличие нужных элементов в продукции. Овощи следует варить, не сливая отвара, или в кожуре, непосредственно под какой имеется концентрация витаминов и микроэлементов. Мясо предпочтительнее обрабатывать паром. Однако с тем чтобы уравновесить утрату полезных веществ, все же следует гарниром к мясу подавать свежие овощи или зелень.

Каким образом правильно готовить

При отваривании овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. Если нагрев быстрый, витамины сохраняются на порядок лучше.

Следуйте, так называемому, «принципу борща»: кладите овощные продукты в вскипевшую воду таким образом, чтоб все они одновременно сварились. Это означает, выполняйте некоторую последовательность. Первоначально в кастрюльку помещаются овощи, например, свекла, поскольку она довольно долго готовится. Дальше перец, помидоры, картошка, потому что, таким продуктам нужно короткое время для обретения готовности.

Витамины и микроэлементы хорошо не разрушаются в овощах, которые приготовлены в специальной паровой посуде или на гриле. Поджаривание в масле не нужно практиковать - она лишь прибавит избыточного жира. Кроме этого, полностью уничтожатся различные витамины в овощах и также, в жире, поскольку он перегрет. Потому, сама по себе жарка, как вид приготовления несомненно является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если поджаривать очень быстро, то рыба и мясо сохраняют свои витамины. Однако постарайтесь все это сделать, нарезая продукт нетолстыми ломтиками и на сковородке с наличием антипригарного напыления. Тогда не получится избыточно жира.

Такого типа продукты еще готовятся кусочками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, то это очень сильно упростит дело готовки и не позволит жирам окисляться, а нужным элементам - убежать вместе с соком мяса.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают сохранить кипяток, где продукты подвергались варке, так как частица витаминов остается в ней. Такой отвар потом можно употребить для готовки супов и иных блюд.

Следите за тем, чтоб овощи не разваривались. Быстрая обработка позволит не потерять их вкус, витамины, ну и внешний вид. Используйте тушение овощей - это весьма оптимальный метод приготовления, дающий возможность не потерять их ценность.

Не следует также еще раз нагревать приготовленное блюдо. Когда его слишком много, то лучше возьмите некоторую дозу и тогда разогрейте. Но часто это делать не нужно, поскольку погибнут все необходимые витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические условия приготовления пищевой продукции

Приготовление пищи предполагает идеальной чистоты, скрупулёзного выполнения санитарно-гигиенических правил. Причиной желудочно-кишечных недугов и пищевых кишечных инфекций могут быть не только лишь недоброкачественные продукты, но и негигиеничное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неаккуратность, которые случаются в процессе готовки блюд. Мухи, тараканы, крысы, мыши оказываются переносчиками различных инфекционных болезней.

Ежедневная и тщательная уборка кухонного помещения и мест, где бывает много людей обязательна как в отдельной, так и особо в коммуналке.

Подготовительную подготовку продуктов следует выполнять не в меньшей мере тщательно, чем, например, жарение или варку. Все процессы начальной обработки (промывание, крошение продуктов) должны выполняться так, чтобы предельно предохранить пищу от проникновения патогенных микроорганизмов.

Не обработанное мясо, даже весьма высококачественное и свежее, может быть обсеменено микробами, по этой причине его никогда не следует хранить в непосредственном соприкосновении с остальными, особенно приготовленными блюдами. Во всех случаях, особенно когда мясо приобретено на рынке, его следует тщательно прожарить

Доска и нож, которые использовались для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательно промыты теплой водой. Запрещается прикасаться к остальным продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, которыми разделывалось сырое мясо. Надежнее всего держать для обработки неприготовленного мяса специальную нож и доску. Если мясорубка исключительно чистая, перед применением её требуется обдать горячей водой или проварить

В рыбном и мясном фарше в особенности быстро размножаются микроорганизмы. По этой причине рекомендуется готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо допускается хранить в морозильнике или на погребе, но хранить фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (фрикадели, зразы, рулеты, тефтели, котлеты) должны быть хорошо прожарены или проварены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В течении начальной обработки сырую рыбу надо мыть питьевой водой: вначале - до удаления чешуи и разрезания, второй раз, чрезвычайно основательно, после удаления внутренностей.

Суп или бульон, сваренный на несколько дней, нужно не только лишь подогревать, но обязательно каждый день вскипятить.

В особенности тщательно и неоднократно надо мыть в питьевой проточной воде зелёный салат, лук, зелень петрушки, укроп и такие фрукты и овощи, которые используются для сырых салатов. В случае, если салат предназначается для ребёнка, то фрукты, зелень и овощи нужно мыть несколько раз и обязательно кипячёной водой.

Для оптимальной сохранности витамина С овощную продукцию нужно варить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо закрыть крышкой.

Когда варят супы, борщи, щи, сначала следует сготовить бульон и только потом положить овощи, и не все одновременно, а с расчетом нужной длительности варки каждого вида овощных продуктов; например, свёклу - прежде картошки.

Чистить и резать овощи нужно только непосредственно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше всего во внешнем слое картофеля, именно поэтому при его чистке кожуру нужно срезать тонким слоем, а предпочтительнее отваривать его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель почищен, его не следует продолжительно хранить, в особенности покрошенным и в воде, так как здесь он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи аналогично не нужно хранить очищенными.

Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Очищенные овощи в этом не нуждаются.

Помните, что питьевая сода уничтожает витамины С и В1, поэтому при готовке овощей не следует класть соду. Каротин (провитамин А) уничтожается от добавления в пищу кислот; поэтому правило - класть уксус в винегрет или салат обязательно перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковороде жир следует вылить в отдельную кастрюлю, а сковородку вымыть теплой водой. Некоторые хозяйки полагают, что сковородку после употребления не надо чистить, так как на ней остался жир. Это понятное дело неправильно: остался не только жир, но и подгорелые крошки, какие в следующий раз сумеют портить вновь обжариваемые продукты.

Тряпки, при помощи каких убирают утварь с огня, должны быть чистыми, их рекомендуется стирать и менять почаще.

Не следует оставлять не закрытым молоко, нужно закрывать чистой бумагой или марлей.

Разогретые блюда прикрывают сверху сначала полотенцем или чистой марлей, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. По большому счету лучше всего хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой чистой тканью.

В большей степени гигиеничны для использования на кухне готовые мочалки из остатков пергаментной бумаги. Такие мочалки недороги и их по окончании применения выбрасывают. Обычные посудные щётки и мочалки следует чаще кипятить с питьевой содой.

Проще и гигиеничнее отмывать утварь сразу по окончании её использования.




Что комментируют?

  • Диета 5 кг за 5 дней - поможет раздельное питание

    Наталья
    Здравствуйте, я пробую вашу диету. А как правильно выходить из неё?

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Карина Волик
    Попробуйте добавить в рацион гаммигат, не придется так себя изводить!! :o :o

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Надежда Ризвановна Т
    на диете четвертый день ...тяжело слабость

    Подробнее...