Лимонный напиток

Лимонный напиток

Как приготовить "Лимонный напиток" - подробный рецепт

1

Воду доведите до кипения в небольшой кастрюле.

2

Лимон нарежьте на небольшие кусочки, отправьте его в воду вместе с куркумой и нарезанным корнем имбиря.

3

После 3-4 минут кипения выключите огонь и дайте напитку настояться 30-40 минут.

4

Процедите через ситечко или марлю. Добавьте мед и размешайте.

5

Пить этот лимонный напиток можно как теплым, так и охлажденным. Я иногда добавляю кубики льда.

Лимонный напиток натощак — это невероятно полезная вещь! Он очищает кишечник и запускает жиросжигающие процессы. Мне нравится рецепт, как приготовить лимонный напиток с куркумой, медом и имбирем.

Описание рецепта:

Количество ингредиентов здесь указано на 2-3 порции. Поэтому можно заранее приготовить и хранить напиток в холодильнике, но не более 4-5 дней. Пейте его натощак за 20-30 минут до еды. Я гарантирую, что это будет прекрасное начало дня, наполненного свежей энергией :)

Ингредиенты для рецепта:

  • Вода - 2,5 Ст.
  • Лимон - 1 Шт.
  • Имбирь - 2 Ст. лож.
  • Молотая куркума - 1/8 Чайн. лож.
  • Мед - 2 Чайн. лож.
Кол-во порций: 2-3
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление пищи - древнейшее занятие человечества. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме имелись кулинарные школы. Издревле умение готовки пищи почиталось почётным занятием. Но научные зачатки кулинарии начали зарождаться только в окончании XIX столетия.

Кулинария - дисциплина о питании, об умении приготовления аппетитной и полезной еды. Она изучает целесообразные приёмы и способы приготовления блюд, виды продуктов, питательную ценность. Постигнув такую теорию, вы сумеете правильно приготавливать полноценную здоровую еду.

Выбор продуктов

Искусство кулинарии - общее название для всех видов дела, ограниченной кухней. Подборка продуктов, приборов, дизайн - вот основы, значимые для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всего мира, однако в большей степени значительную функцию играет в ресторанах. Эта практика делается все более доступной людям, заинтересованным улучшить личные таланты в сфере приготовления пищи и произвести эффект на гостей, удивив их экзотическим блюдом.

Итак, касательно подбора продуктов для приготовления, то необходимо применять:

  • Продукты сезонного характера - высокого качества и обязательно натуральные;
  • Свежайшие специи и травы, которые обладают намного более насыщенным благоуханием и богаты всевозможными витаминами;
  • Ненасыщенные растительные масла (кокосовое, оливковое, подсолнечное, кунжутное).
  • Малое наличие соли;
  • Самое малое количество сахара, стремясь прибегать к заменителям (фруктовые соки, мед), с тем чтобы подсластить пищу.

Об этих основах необходимо не забывать любой хозяйке, какая беспокоится не только лишь о вкусовых качествах, но и о полезности того или иного блюда.

Важные процессы

Все понимают, что пищу надо обрабатывать температурой, для того чтобы в организм не поступали токсичные вещества, микроорганизмы. Помимо этого, продукт питания при тепловой обработке делается мягче, его проще разжевать и усвоить. Некоторые продукты питания вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая все санитарные нормы, сможете дополнительно увеличить продолжительность хранения блюдам, ведь в результате этой переработки блюдо хранится намного дольше. Любители хорошей кухни сумеют оценить разнообразие вкуса одинакового продукта при разной термической переработке, так как тушение, жарка, варка либо попросту паровая обработка даст, к примеру, мясу совершенно различные вкусовые свойства.

Но требуется учитывать, что при варке или другой переработке теплом сильно разрушаются витамины. Вследствие этого нужно придерживаться некоторых практических советов о том, каким способом не потерять максимальное количество нужных веществ в продукте. Овощные продукты следует варить, не выливая отвара, либо в кожуре, непосредственно под которой имеется скопление витаминов и микроэлементов. Мясные продукты стоит подвергать обработке паром. Однако для того чтобы сбалансировать потерю полезных элементов, не смотря на это рекомендуется гарниром к мясу подавать зелень или свежие овощи.

Каким образом грамотно готовить

При отваривании овощных продуктов, в обязательном порядке помещайте их в уже вскипевшую воду. Если разогрев быстрый, витамины сохраняются на порядок качественнее.

Придерживайтесь «правилу борща»: закладывайте овощные продукты в закипевшую воду таким образом, чтоб они одновременно были сварены. То есть, соблюдайте определенную очередность. Первоначально в кастрюлю помещаются овощи, например, свекла, поскольку она довольно долго готовится. После этого помидоры, перец, картофель, так как, таким продуктам необходимо непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины отлично сохраняются в овощах, какие приготовлены на гриле или в специальной паровой посуде. Поджаривание в масле не нужно практиковать - она лишь добавит избыточного жира. Кроме этого, целиком и полностью разрушатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, так как он очень сильно нагрет. По этой причине, сама по себе жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если обжаривать быстро, тогда мясо и рыба не теряют собственные витамины. Однако постарайтесь все это делать, разделывая их нетолстыми ломтиками и на сковородке с наличием антипригарного напыления. В таком случае не будет избыточно жира.

Такого типа продукты еще запекаются кусками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно очень сильно упростит процедуру готовки и не даст жирам окисляться, а здоровым элементам - убежать совместно с мясным соком.

В процессе варки очищенных овощных продуктов, советуют сохранить воду, где продукты варились, так как частица витаминов остается там. Эту воду после можно употребить для приготовления первых блюд и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощи не переварились. Быстрое приготовление поможет сохранить их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Используйте для овощей тушение - это довольно подходящий метод приготовления, позволяющий не потерять их ценность.

Не нужно также еще раз разогревать готовое блюдо. Когда его много, то лучше отделите необходимую часть и разогрейте. Но часто это делать не следует, так как погибнут все нужные витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические правила готовки пищи

Приготовление пищи требует безупречной чистоты, скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических правил. Фактором желудочно-кишечных заболеваний и пищевых кишечных инфекций бывают не только недоброкачественные продукты питания, но и кухня в негигиеничном состоянии, кухонный инвентарь и приспособления, нечистоплотность и недобросовестность, которые бывают в процессе приготовления пищи. Мухи, крысы, тараканы, мыши являются источником большого количества заразных заболеваний.

Тщательная и ежедневная приборка кухонного помещения и мест общего использования принципиальна как в личной, так и в особенности в коммуналке.

Подготовительную подготовку продукции следует проводить не в меньшей мере основательно, чем жарение или варку. Все технологические процессы первичной переработки (измельчение продукции, промывание) должны выполняться так, чтобы предельно предохранить пищу от проникновения патогенных микроорганизмов.

Не обработанное мясо, пусть даже вполне высококачественное и свежее, бывает населено микробами, поэтому его никогда ненужно хранить в непосредственном соприкосновении с другими, в особенности приготовленными продуктами. Во всех ситуациях, особенно если мясо куплено на рынке, его необходимо тщательно проварить или поджарить

Доска и нож, которые использовались для нарезки сырого мяса, должны быть тщательно промыты горячей водой. Нельзя дотрагиваться к остальным продуктам, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для обработки сырого мяса отдельную нож и доску. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её нужно облить кипятком.

В рыбном и мясном фарше в особенности легко множатся микроорганизмы. По этой причине рекомендуется готовить фарши непосредственно перед готовкой блюда.

Не обработанное мясо можно хранить в морозильнике или на погребе, но держать фарш не следует. Все блюда из мясного фарша (рулеты, котлеты, тефтели, фрикадели, зразы) должны быть тщательно проварены или зажарены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В ходе первичной обработки сырую рыбу требуется обмывать питьевой водой: первый раз - до устранения чешуи и удаления внутренностей, другой раз, чрезвычайно основательно, после потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, необходимо не только лишь подогревать, но обязательно ежедневно кипятить.

Особо тщательно и многократно нужно мыть в проточной воде лук, зелёный салат, укроп, зелень петрушки и такие фрукты и овощи, которые применяются для сырых салатов. В случае, если салат предназначен для ребёнка, в таком случае фрукты, овощи и зелень нужно промыть не один раз и только прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощи необходимо готовить в алюминиевой или эмалированной посуде, класть их в закипевшую воду и варить при слабом кипении только до готовности, а кастрюлю хорошо закрыть крышкой.

Когда варят борщи, супы, щи, сначала необходимо приготовить бульон и потом уже положить овощи, и не все одновременно, а с учётом требуемой длительности варки отдельного вида овощей; к примеру, свёклу - раньше картошки.

Чистить и резать овощную продукцию необходимо только непосредственно перед употреблением либо готовкой.

Витамина С больше в наружном слое картошки, поэтому при его чистке кожуру надо срезать тонким слоем, а предпочтительнее варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. В случае, если сырой картофель очищен, его не следует продолжительно держать, особо покрошенным, поскольку в этом случае он теряет некоторую часть витамина С и соли.

Прочие овощи аналогично не нужно хранить очищенными.

Очищенный картофель кладут в воду, чтобы он не потемнел. Прочие овощи в этом не нуждаются.

Нельзя забывать, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, по этой причине при готовке овощей или бобовых ненужно добавлять соду. Каротин уничтожается от добавления в пищу кислот; в связи с этим норма - класть уксус в салат или винегрет обязательно перед едой.

Оставшийся на сковороде жир следует вылить в специальную кастрюлю, а сковороду помыть теплой водой. Многие домохозяйки думают, что сковороду после использования не обязательно чистить, поскольку на ней остался жир. Это конечно неверно: остаётся не только жир, но и подгорелые мелкие части пищи, какие в другой раз сумеют портить вновь обжариваемые продукты питания.

Салфетки, при помощи каких снимают посуду с огня, должны быть чистыми, их нужно заменять и стирать чаще.

Нельзя оставлять открытым молочные продукты, нужно закрывать чистой марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают сверху поначалу чистой марлей или полотенцем, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. Вообще лучше всего хранить блюда не под крышкой, а под аккуратной тканью.

В большей степени гигиеничны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Такие мочалки дёшевы и их после применения выкидывают. Обычные мочалки и посудные щётки необходимо чаще кипятить с питьевой содой.

Гигиеничнее и легче отмывать посуду сразу после её применения.




Другие материалы в этой категории:
Мидии со сливками »
загрузка...

Что комментируют?

  • Гипохолестериновая диета при повышенном холестерине, таблица продуктов

    Лариса
    Гипохолестерино ая диета будет куда эффективнее, если придерживаясь ее, пить еще и дибикор. Я так ...

    Подробнее...

     
  • Диета на неделю - неделька, похудение на 5 - 10 кг за неделю, меню

    Мария
    10 кило за неделю? Ну вы загнули, конечно...Это уж перебор, представьте какой стресс для организма...Мне ...

    Подробнее...

     
  • Углеводная диета (углеводное чередование), меню для похудения, отзывы

    Насият
    ВЕЗДЕ СВОЮ РЕКЛАМУ СУЕТ

    Подробнее...