Крейзи кейк постный

Крейзи кейк  постный

Как приготовить "Крейзи кейк постный" - подробный рецепт

Крейзи кейк  постный - фото шаг 1

Готовится все просто. Разогрейте духовку до 175-180 С. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Крейзи кейк  постный - фото шаг 2

Затем добавьте воду и масло, а также уксус - то есть все жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности миксером или венчиком.

Крейзи кейк  постный - фото шаг 3

Тесто выложите в форму. Отправьте в духовку на пол часа. Когда появится легкая корочка, проверьте готовность зубочисткой, должна выходить сухой.

Крейзи кейк  постный - фото шаг 4

Дайте слегка остыть в форме пирогу, чтобы было легче достать его.

Крейзи кейк  постный - фото шаг 5

Готовый постный крейзи кейк посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Этот невероятно простой рецепт отличного шоколадного пирога появился в Штатах в прошлом веке. Готовится просто, минимум ингредиентов, зато можно кушать и в пост, и каждый день. Рекомендую рецепт!

Описание рецепта:

Говорят, крейзи кейк появился в Америке во времена великой депрессии, когда было мало продуктов, а готовить пироги на молоке и яйцах было роскошью. Поэтому хозяйки и придумали этот простой, но вкусный пирог из муки, какао, сахара, немного уксуса и воды. Смотрите в моем рецепте, как приготовить крейзи кейк постный.

Ингредиенты для рецепта:

Кол-во порций: 4-5
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление еды - самое древнее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме имелись школы кулинарии. Сыздавна искусство приготовления пищи считалось уважаемым делом. Впрочем академические зачатки приготовления пищи начали разрабатываться только лишь в окончании XIX века.

Кулинария - дисциплина о питании человека, об искусстве приготовления аппетитной и полезной пищи. Она изучает целесообразные приёмы и способы приготовления блюд, виды продуктов, калорийную ценность. Освоив такую науку, вы сможете хорошо готовить хорошую здоровую пищу.

Выбираем продукты

Кулинарное искусство - обобщенное название для всех типов деятельности, ограниченной границами кухни. Подбор продуктов, приборов, декорация - вот детали, характерные для искусства приготовления пищи. Данное немаловажно в кухнях всего мира, но особо значимую функцию имеет в ресторанах. Такая практика делается все более возможной людям, стремящимся развить собственные возможности в сфере приготовления пищи и поразить друзей, приятно удивив их экзотическим блюдом.

Таким образом, касательно подбора продуктов для приготовления, то следует применять:

  • Продукты сезонного характера - лучшего качества и исключительно натуральные;
  • Свежие травы и специи, которые обладают более ярким букетом и обильны витаминами;
  • Легкие природные масла (подсолнечное, кокосовое, оливковое, кунжутное).
  • Минимальное количество соли;
  • Малое наличие сахара, пытаясь прибегать к заменителям (фруктовые соки, мед), с тем чтобы подсластить блюда.

Об этих основах следует не забывать каждой домашней хозяйке, которая печется не только о вкусе, но и о пользе любого блюда.

Важные процессы

Все понимают, что пищу требуется подвергать обрабатыванию температурой, чтобы в организм не попадали нежелательные элементы, бактерии. Кроме этого, пищевой продукт при термической обработке становится мягче, его легче разжевать и переработать. Определенные продукты питания и вовсе не усваиваются системой пищеварения до тепловой обработки.

Выполняя все санитарные нормы, сможете еще и увеличить срок сохранности пищи, поскольку после данной переработки пища сохраняется гораздо дольше. Любители отменной кухни могут тонко оценить разнообразие вкусов одинакового вида продукта при всякой тепловой переработке, ведь тушение, варка, жарка или попросту обработка паром дает, в частности, мясу совсем различные вкусовые свойства.

Но следует учесть, что в процессе варке либо иной переработке высокой температурой сильно разрушаются витамины. Вследствие этого надо соблюдать несколько дельных рекомендаций по вопросу, как оставить максимальное наличие полезных веществ в продукте. Овощи следует варить, не сливая отвара, либо в кожуре, непосредственно под которой имеется скопление витаминов и микроэлементов. Мясные продукты лучше всего обрабатывать паром. Но чтобы уравновесить утрату полезных элементов, не смотря на это необходимо гарниром к мясу предлагать свежие овощные продукты или зелень.

Каким образом профессионально готовить

В ходе отваривания овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагревания, витамины сохраняются намного качественнее.

Придерживайтесь, так называемому, «правилу борща»: закладывайте овощные продукты в закипевшую воду таким образом, чтоб они в одно и то же время были сварены. То есть, соблюдайте определенную очередность. Первоначально в кастрюлю кладутся овощные продукты, например, свеколка, так как она долго готовится. Затем помидоры, картофель, перец, потому что, этим продуктам требуется короткое время для готовности.

Витамины прекрасно не разрушаются в овощах, какие приготовлены на гриле или на пару. Жарку в масле не следует практиковать - она лишь добавит ненужного жира. Более того, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощах и кроме того, в жире, так как он перегрет. По этой причине, сама по себе жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать быстро, то мясо и рыба сохраняют собственные витамины и микроэлементы. Однако постарайтесь все это сделать, нарезая продукт тонкими кусочками и на сковороде с наличием антипригарного напыления. В этом случае не будет много жира.

Такие продукты питания еще запекаются кусками в духовке. В случае, если их завернуть в фольгу, то это довольно сильно упростит дело приготовления и не даст возможности жирам окисляться, а полезным элементам - убежать совместно с мясным соком.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают оставить кипяток, где они подвергались варке, так как часть витаминов и микроэлементов останется в ней. Эту воду дальше можно употребить для приготовления супов и иных блюд.

Следите за тем, чтобы овощи не разваривались. Быстрая обработка помогает сохранить их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Применяйте для овощей тушение - это весьма хороший метод приготовления, дающий возможность сохранить их питательные качества.

Не стоит также повторно разогревать готовое блюдо. Если уж его слишком много, то лучше отделите определенную дозу и разогрейте. Однако часто это делать не нужно, так как погибнут все важные витамины.

Санитарно-гигиенические условия готовки пищевой продукции

Приготовление пищевой продукции требует безукоризненной чистоты, скрупулёзного выполнения санитарно-гигиенических норм. Причиной желудочно-кишечных патологий и пищевых кишечных инфекций могут быть не только недоброкачественные продукты, но и кухонное помещение в негигиеничном состоянии, кухонный инвентарь и приспособления, халатность и неаккуратность, которые допускаются в течении готовки пищи. Мухи, мыши, тараканы, крысы являются переносчиками многих инфекционных болезней.

Каждодневная и тщательная приборка кухонного помещения и мест общего использования обязательна как в отдельной, так и особенно в коммуналке.

Предварительную подготовку продукции нужно проводить не в меньшей мере основательно, чем, например, жарение или варку. Все технологические процессы первичной обработки (промывка, измельчение продукции) должны выполняться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от попадания болезнетворных микробов.

Не обработанное мясо, даже вполне высококачественное и свежее, бывает населено микроорганизмами, в связи с этим его никогда нельзя хранить в непосредственном соприкосновении с другими, особенно готовыми блюдами. В любых случаях, особенно когда мясо приобретено на рынке, его следует тщательным образом проварить или прожарить

Нож и доска, какие были использованы для разделки неприготовленного мяса, должны быть тщательным образом вымыты теплой водой. Не следует дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Лучше всего держать для обработки неприготовленного мяса отдельную нож и доску. Если мясорубка очень чистая, перед использованием её необходимо облить горячей водой.

В рыбном и мясном фарше особенно легко множатся микробы. В связи с этим рекомендуется подготавливать фарши прямо перед приготовлением блюда.

Не обработанное мясо разрешается держать в морозильнике или на погребе, однако хранить фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (фрикадели, котлеты, рулеты, тефтели, зразы) должны быть хорошо отварены или зажарены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.

В процессе первичной обработки сырую рыбу нужно обмывать питьевой водой: вначале - до устранения чешуи и удаления внутренностей, следующий раз, чрезвычайно основательно, после удаления внутренностей.

Бульон или суп, сваренный на несколько дней, нужно не только греть, но обязательно каждый день вскипятить.

Особенно неоднократно и основательно нужно мыть в проточной воде зелень петрушки, укроп, зелёный салат, лук и такие овощи и фрукты, которые применяются для сырых салатов. Если салат предназначается для ребёнка, тогда овощи, фрукты и зелень надо промывать несколько раз и обязательно кипячёной водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию надо варить в алюминиевой или эмалированной кастрюле, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только до готовности, а кастрюлю плотно прикрыть крышкой.

Когда варят борщи, супы, щи, прежде надо приготовить бульон и потом уже тогда уложить овощи, и не все разом, а с расчетом требуемой продолжительности варки каждого вида овощей; в частности, свёклу - прежде картошки.

Резать и чистить овощную продукцию нужно только конкретно перед использованием либо варкой.

Витамина С больше во внешнем слое картофеля, именно поэтому при чистке кожуру следует резать потоньше, а предпочтительнее варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Если сырой картофель очищен, его не стоит продолжительно хранить, в особенности нарезанным, так как в этом случае он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи точно также не следует хранить очищенными.

Очищенный картофель кладут в воду, для того чтобы он не стал темным. Прочие овощи не нуждаются в этом.

Нельзя забывать, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, следовательно при варке овощных продуктов нельзя добавлять соду. Каротин (провитамин А) разрушается от прибавления в пищу кислот; поэтому правило - класть уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковороде жир нужно аккуратно слить в специальную кастрюлю, а сковородку помыть горячей водой. Некоторые хозяйки полагают, что сковороду после использования не нужно мыть, так как на ней остался жир. Это понятное дело неверно: останется не только лишь жир, но и горелые мелкие части пищи, какие в другой раз сумеют портить вновь поджариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью каких убирают посуду с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их необходимо стирать и заменять почаще.

Нельзя ставить не закрытым молочные продукты, необходимо прикрывать чистой марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают вначале полотенцем или чистой марлей, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. Вообще желательно хранить пищу не под крышкой, а под чистой тканью.

Больше всего гигиеничны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их по окончании применения выкидывают. Обычные щетки для посуды и мочалки нужно чаще кипятить в воде с пищевой содой.

Проще и гигиеничнее мыть посуду тотчас же после её применения.




Калорийность продуктов Таблица калорийности продуктов Калькулятор калорий онлайн
Другие материалы в этой категории:
« Солянка овощная Опята маринованные »
загрузка...