Бутерброды с киви

Бутерброды с киви

Как приготовить "Бутерброды с киви" - подробный рецепт

Бутерброды с киви - фото шаг 1

Смешайте тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез и щепотку перца.

Бутерброды с киви - фото шаг 2

Очистите киви и нарежьте.

Бутерброды с киви - фото шаг 3

Нарежьте багет на ломтики.

Бутерброды с киви - фото шаг 4

На каждый ломтик багета намажьте сырную намазку.

Бутерброды с киви - фото шаг 5

И выложите по кружку киви. Подайте на стол со свежим горячим чаем.

Если вы любите пробовать новые блюда и не боитесь экспериментировать, обязательно приготовьте бутерброд с киви. Ароматная и пикантная закуска, несомненно, придется вам по вкусу.

Описание рецепта:

Это необычное и оригинальное блюдо готовится очень просто. Сначала смешайте для намазки тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез и щепотку перца. Очистите и нарежьте киви, также нарежьте багет. На каждый ломтик багета намажьте сырную намазку и положите кусочек киви. Бутерброд готов. Заварите свежий ароматный чай и наслаждайтесь бутербродами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта:

Кол-во порций: 10
На основе материалов Повар.ру
Искусство кулинарии - основные правила приготовления пищи

Приготовление пищи - самое древнее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме имелись кулинарные школы. Издревле искусство готовки пищи почиталось почётным делом. Но академические зачатки приготовления пищи стали возникать только лишь в окончании XIX века.

Кулинария - наука о питании человека, об искусстве готовки аппетитной и и здоровой пищи. Она изучает виды продуктовкалорийную ценность, рациональные и методыприёмы и готовки блюд,. Усвоив такую теорию, вы сможете хорошо готовить полноценную здоровую еду.

Выбираем продукты

Искусство кулинарии - общее наименование для всех типов дела, ограниченной границами кухни. Набор, продуктов, приборов, декорация - вот детали, значимые для кулинарного искусства. Последнее значимо в кухнях всего мира, но особо значительную роль играет в ресторанах. Такая практика делается наиболее доступной людям, заинтересованным сформировать личные возможности в сфере приготовления пищи и поразить гостей, приятно удивив их особенным блюдом.

Таким образом, касательно подбора продуктов для приготовления, то надо использовать:

  • Сезонные продукты - лучшего качества и исключительно органического происхождения;
  • Свежайшие травкиспеции и и, обладающие более ярким запахом и обильны всевозможными витаминами;
  • Легкие растительные масла (кунжутное, подсолнечноекокосовоеоливковое, ) и топленые.
  • Малое наличие соли;
  • Минимальное количество сахара, пытаясь прибегать к альтернативам (, мед, фруктовые соки), с тем чтобы подсластить пищу.

Об этих основах необходимо помнить любой хозяйке, которая заботится не только о вкусе, но и о полезности того или иного блюда.

Важные процессы

Всем известно, что еду надо обрабатывать температурой, с тем чтобы в организм человека не попадали вредные вещества, микроорганизмы. Помимо этого, продукт при термической обработке делается мягче, его легче разжевать и усвоить. Некоторые продукты питания вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Выполняя абсолютно все санитарные стандарты, можно вдобавок продлить срок сохранности пищи, так как в результате такой обработки блюдо сохраняется гораздо дольше. Гурманы могут прекрасно оценить разнообразие вкусов одинакового продукта при всякой термической обработке, так как жарка, варкатушение, или просто обработка паром придаст, к примеру, мясу совсем различные вкусовые качества.

Однако требуется принять к сведению, что при варке либо другой переработке высокой температурой быстро разрушаются различные витамины. Вследствие этого нужно придерживаться ряда практических советов по вопросу, как сохранить наибольшее наличие нужных веществ в продукте. Овощные продукты нужно варить, не выливая отвара, либо в кожуре, под какой находится концентрация витаминов и микроэлементов. Мясные продукты желательно обрабатывать паром. Но с тем чтобы уравновесить потерю ценных элементов, не смотря на это следует гарниром к мясным блюдам подавать свежие овощизелень или или.

Как грамотно готовить

В процессе отваривания овощей, обязательно помещайте их в уже вскипевшую воду. При наличии быстрого нагревания, различные витамины менее уничтожаются.

Придерживайтесь «принципу борща»: кладите овощные продукты в вскипевшую воду таким образом, чтоб они в одно и то же время были сварены. То есть, выполняйте некоторую очередность. Сначала в кастрюлю кладутся овощи, к примеру, свеколка, так как она продолжительное время варится. После этого перецтоматы,, картофель, так как, этим продуктам нужно недолгое время для готовности.

Витамины отлично не разрушаются в овощных продуктах, какие готовятся в специальной паровой посуде или или на гриле. Поджаривание в масле не стоит применять - она дополнительно добавит ненужного жира. Помимо этого, полностью уничтожатся различные витамины в овощах и также, в жире, поскольку он очень сильно нагрет. По этой причине, сама жарка, как способ готовки несомненно является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если обжаривать очень быстро, то мясо и рыба и сохраняют свои витамины. Но старайтесь это делать, нарезая продукты нетолстыми ломтиками и на сковороде с антипригарным напылением. В таком случае не будет избыточно жира.

Эти продукты еще готовятся кусками в духовке. Если эти продукты завернуть в фольгу, то это конечно сильно упростит дело приготовления и не даст возможности жирам окислиться, а полезным элементам - уйти вместе с мясным соком.

При отваривании очищенных овощей, рекомендуют оставить воду, где они варились, так как частица витаминов остается там. Эту воду дальше можно использовать для приготовления первых блюд и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощи не переварились. Быстрое обрабатывание позволит сохранить их вкус, различные витамины, и внешний вид. Используйте тушение овощей - это весьма оптимальный метод готовки, дающий возможность не потерять их питательные качества.

Нежелательно также еще раз разогревать приготовленное блюдо. В случае, если его много, то лучше всего отделите некоторую часть и разогрейте. Однако часто это делать не стоит, поскольку погибнут все нужные витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические условия готовки пищи

Приготовление пищи требует тщательного выполнения санитарно-гигиенических рекомендаций, безукоризненной аккуратности,. Обстоятельством и пищевых кишечных инфекцийжелудочно-кишечных заболеваний и бывают не только просроченные продукты, но и негигиеничное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и приспособления, и недобросовестностьнечистоплотность и, которые допускаются в течении готовки пищи. Мухи, тараканымыши, крысы, являются переносчиками большинства заразных болезней.

Аккуратная и ежедневная уборка кухни и мест, где бывает много людей принципиальна как в личной, так и в особенности в коммунальной квартире.

Подготовительную подготовку продуктов необходимо осуществлять не менее тщательно, чем варкужарение или или. Все процессы первичной переработки (крошение продукции,, промывка) обязаны выполняться так, чтобы предельно охранить пищу от попадания болезнетворных микробов.

Не обработанное мясо, пусть даже очень доброкачественное и свежее, может быть населено микробами, в связи с этим его никогда ненужно хранить в прямом соприкосновении с остальными, в особенности приготовленными продуктами. Во всех случаях, особенно если мясо приобретено на рынке, его нужно тщательно или прожарить

Нож и доска, какие были использованы для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательно промыты горячей водой. Не следует прикасаться к остальным продуктам, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для обработки неприготовленного мяса специальную и нож и доску. Если даже мясорубка очень чистая, перед применением её необходимо облить горячей водой.

Проварить или

В мясномрыбном и и фарше особенно быстро размножаются микроорганизмы. В связи с этим желательно подготавливать фарши непосредственно перед приготовлением блюда.

Не обработанное мясо можно держать или или на погребев холодильнике, однако хранить фарш не рекомендуется. Все кушанья из мясного фарша (фрикаделизразы, рулетыкотлетытефтели, ) должны быть хорошо прожарены или или отварены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.

В процессе начальной разделки сырую рыбу необходимо мыть проточной водой: вначале - до удаления чешуи и потрошения, следующий раз, очень внимательно, после удаления внутренностей.

Бульон или суп, наваренный на не один день, необходимо не только лишь подогревать, но несомненно каждый день кипятить.

Особо многократно и основательно и следует мыть в питьевой проточной воде, зелёный салатукропзелень петрушкилук, и такие и и овощифрукты, которые могут использоваться для сырых салатов. В случае, если салат предназначается для малыша, тогда овощифруктызелень и, следует промыть не один раз и только лишь кипячёной водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию необходимо варить в алюминиевойэмалированной или или посуде, класть их в закипевшую воду и готовить при слабом кипении только лишь до готовности, а кастрюлю хорошо закрыть крышкой.

Если готовят борщи, щисупы,, сначала нужно сготовить бульон и только потом тогда уложить овощи, и не все одновременно, а с расчетом требуемой продолжительности варки любого вида овощных продуктов; например, свёклу - прежде картофеля.

Резать и чистить овощную продукцию необходимо конкретно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше всего в наружном слое картофеля, в связи с этим при его чистке кожуру следует резать потоньше, а лучше отваривать картофель в кожуре и снимать кожуру уже с готового картофеля. В случае, если сырой картофель очищен, его не стоит продолжительно хранить, особенно нарезанным и в воде, так как в этом случае он теряет часть витамина С и соли.

Прочие овощи также не рекомендуется держать очищенными.

Очищенный картофель кладут в воду, чтобы он не стал темным. Очищенные овощи в этом не нуждаются.

Нельзя забывать, что питьевая сода уничтожает витамины С и В1, по этой причине при готовке овощей или бобовых ненужно класть соду. Каротин (провитамин А) уничтожается от добавления в пищу кислот; в связи с этим норма - ложить уксус в или салатвинегрет или только перед едой.

Остаточный на сковороде жир надо аккуратно слить в специальную кастрюлю, а сковородку вымыть теплой водой. Некоторые домохозяйки считают, что сковородку после употребления не нужно мыть, поскольку на ней остался жир. Это конечно неверно: остался не только жир, но и подгорелые крошки, какие в следующий раз могут испортить вновь поджариваемые продукты.

Салфетки, с помощью каких убирают утварь с огня, должны быть чистыми, их необходимо и стиратьзаменять и чаще.

Не следует ставить не закрытым молочные продукты, нужно прикрывать аккуратной или или бумагоймарлей.

Разогретые блюда закрывают поначалу чистым полотенцем или или чистой марлей, а по мере остывания, накрывают их крышкой. Вообще желательно хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой чистой тканью.

В большей степени гигиеничны для использования на кухне мочалки из остатков пергаментной бумаги. Эти мочалки дёшевы и их по окончании использования выкидывают. Привычные мочалки и и посудные щётки надо чаще кипятить в воде с питьевой содой.

Легче и гигиеничнее отмывать утварь тотчас же после её использования.




загрузка...

Что комментируют?

  • Диета 5 кг за 5 дней - поможет раздельное питание

    Наталья
    Здравствуйте, я пробую вашу диету. А как правильно выходить из неё?

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Карина Волик
    Попробуйте добавить в рацион гаммигат, не придется так себя изводить!! :o :o

    Подробнее...

     
  • Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

    Надежда Ризвановна Т
    на диете четвертый день ...тяжело слабость

    Подробнее...